1. 3/4 Cup Kokosnussmilch in einen Wok oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.

2. Die Currypaste hinzufuegen, gut umruehren, und fuer 10 Minuten koecheln lassen.

3. Anschliessend die Fischsauce, Zucker, Salz und die uebrige Kokosnussmilch hinzufuegen und fuer weitere 10 Minuten koecheln lassen, dabei regelmaessig umruehren.

4. Zum Schluss die Cherry Tomaten, Garnelen und Chillies hinzufuegen, zum Kochen bringen und den Topf von der Herdplatte nehmen.

5. Zusammen mit Reis und thailaendischem Gurkensalat servieren.

Guten Appetit! Hinweis: Thailaendische Currygerichte sind normalerweise duennfluessig und fast suppenartig.