(*) 1 Rezept reicht fuer acht bis zehn Taschen Den Teig zubereiten, siehe Rezept "Gebackene Kraeutertaschen".

Weisse und hellgruene Teile des Porrees gruendlich waschen, in feine Ringe schneiden und halbieren. Chili waschen, laengs halbieren, entkernen und fein wuerfeln. Den Koriander hacken. Porree und Koriander mit der Hand kraeftig kneten, um den Saft herauszupressen. Mit Salz und Paprika wuerzen.

Die Teigtaschen zubereiten und fuellen.

In einer beschichteten Pfanne loeffelweise Oel erhitzen und die Taschen von beiden Seiten goldgelb braten; dabei mit dem Wender gleichmaessig flach druecken, damit sich der Teig nicht zusammenzieht. Auf Kuechenpapier abtropfen lassen und heiss servieren.

Beilagen: Joghurt und Koriandersauce.