Die Gurken schaelen, in Stuecke schneiden und von den Kernen befreien. Das Ganze in eine grosse, gut schliessende Schuessel geben und den Zucker, die kleingeschnittenen Zwiebeln, eine Handvoll Salz und die restlichen Zutaten mit hineingeben. Die Gurken muessen jetzt noch 1-2 Tage ziehen. So eingelegt halten sie sich 1-2 Wochen.