Kirschen waschen, entstielen und in einer Schuessel mit Zucker bedecken.

Das Mehl in eine trockene Bratpfanne geben und unter Ruehren auf kleinem Feuer hellbraun roesten. Erkalten lassen, in eine grosse Schuessel geben und mit kalter Milch zu einem duennen Brei ruehren. Die Kirschen mit dem Saft darunter ziehen. 1 bis 2 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren evtl. nochmals etwas Milch beigeben. Kuehl servieren.